টুকিটাকি
আন্তর্জাতিক গাজর দিবসে জেনে নিন গাজর খাওয়ার উপকারিতা
গাজর একটি অত্যন্ত প্রিয় সবজি, খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের পরিচর্যাও করে। যতবারই আমরা গাজরের কথা মনে করি, ততবারই আমরা সবুজ পাতার সাথে একটি উজ্জ্বল কমলা সবজির কথা মনে আসে। একটি গাজর সাধারণত ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ডায়েটারি ফাইবারের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। মিষ্টি কেক এবং ক্যান্ডি পর্যন্ত গাজর হল অনেক খাবারের ভিত্তি। গাজরের কেকও বাজারে পাওয়া কেকের মধ্যে সেরা স্বাদের একটি কেক। গাজর চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। গাজর ওজন কমানো এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতেও বিশেষ সহায়তা করে।
আন্তর্জাতিক গাজর দিবস ফ্রান্স, সুইডেন, ইতালি, রাশিয়া, জাপান, অস্ট্রেলিয়া এবং যুক্তরাজ্য সহ বিভিন্ন মহাদেশের বিভিন্ন দেশে বিশ্বব্যাপী পালন করে। আমরা বিশেষ এই দিন উদযাপন করার জন্য প্রস্তুতি নেয়ার পাশাপাশি এখানে এমন কয়েকটি বিষয় নিয়ে আলোচনা করব, যা আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে।
প্রতি বছর, ৪ এপ্রিল আন্তর্জাতিক গাজর দিবস পালন করা হয়। এ বছর, বিশেষ দিনটি বৃহস্পতিবার পড়েছে।
ইতিহাস:
এটা বিশ্বাস করা হয় যে গাজরের উৎপত্তি হয়েছে মধ্য এশিয়ায়। আন্তর্জাতিক গাজর দিবস ২০০৩ সাল থেকে পালিত হচ্ছে। ২০১২ সাল নাগাদ, এটি একটি আকর্ষণীয় দিন হিসেবে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যা একটি বিশেষ উপায়ে পালন করা উচিত। প্রতি বছর, গাজর খাওয়ার গুরুত্ব এবং প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আন্তর্জাতিক গাজর দিবস পালন করা হয়।
তাৎপর্য:
আন্তর্জাতিক গাজর দিবস উদযাপনের সর্বোত্তম উপায় হল বেশি পরিমাণে গাজর খাওয়া। এই সবজি খুবই স্বাস্থ্যকর এবং যে কোনও খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। বাড়িতে গাজরের হালুয়া তৈরি করা হোক বা মিশ্র সবজির তরকারির উপকরণ হিসাবে গাজর মেশানো হোক, গাজরকে ডায়েটের যেকোনও অংশ হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। গাজর কিন্তু কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে। স্বাস্থ্য উপকারিতার গুণে সমৃদ্ধ গাজর হল অন্যতম সেরা এমনই একটি সবজি, যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যোগ করা উচিত।
গাজর খাওয়ার উপকারিতা:
গাজরে উপস্থিত ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
১. গাজরে উপস্থিত ভিটামিন এ এবং ই সহ স্বাস্থ্যকর ত্বককে এটি সমর্থন করে।
২. গাজরে উপস্থিত ডায়েটারি ফাইবার হজমে সহায়তা করে।
৩. গাজরে উপস্থিত বিটা-ক্যারোটিনের কারণে চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৪. গাজর শরীরকে হাইড্রেট করে এবং ইলেক্ট্রোলাইট পূরণ করে।
৫. গাজর ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৬. নিয়মিত গাজর খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
৭. গাজর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
৮. গাজরের ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্য সহ লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়।
৯. গাজরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
টুকিটাকি
বিয়ের প্রতিশ্রুতি দিয়ে ২ বছর ধরে তরুণীকে ধর্ষণ
তরুণীকে একাধিক বার ধর্ষণের অভিযোগে রোববার মুম্বাইয়ের যোগেশ্বরী থেকে ২৮ বছরের এক যুবককে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। ঠাণে পুলিশের এক কর্মকর্তা জানিয়েছেন, অভিযুক্তের নাম রিয়াসাত ইলিয়াস কুরেশি। গেলো দু’বছর ধরে এক তরুণীকে লাগাতার ধর্ষণ করেছে সে।
অভিযুক্ত ও নির্যাতিতা দু’জনেই ঠাণের বাসিন্দা। ২০২১ সালে বছর ২৪-এর ওই তরুণীর সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতায় ইলিয়াস। কিছু দিনেই বন্ধুত্ব গড়ায় প্রেমে। এর পর বিয়ের প্রতিশ্রুতি দিয়ে ২০২২ সালের ফেব্রুয়ারি থেকে চলতি বছরের জানুয়ারির মাঝামাঝি সময় পর্যন্ত ওই তরুণীর সঙ্গে একাধিক বার শারীরিক সম্পর্ক করে সে। একবার ওই তরুণীকে গর্ভপাত করাতেও বাধ্য করা হয়।
কিন্তু এ বছর তরুণী বিয়ের কথা তুলতেই বেঁকে বসে সে। এর পরেই ইলিয়াসের বিরুদ্ধে বিয়ের প্রতিশ্রুতি দিয়ে একাধিক বার ধর্ষণের অভিযোগ এনেছেন ওই তরুণী।
রাবোড়ি থানার এক পুলিশ কর্মকর্তা জানিয়েছেন, অভিযুক্ত পেশায় এক জন দর্জি। নিজের দোকান রয়েছে তার। ঘনিষ্ঠ সম্পর্কের পর বিয়েতে রাজি না হওয়াতে তার বিরুদ্ধে ধর্ষণের অভিযোগ এনেছেন এক মহিলা। অভিযোগের ভিত্তিতে ওই যুবককে রবিবার গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ। ঘটনার তদন্ত শুরু করেছে পুলিশ।
জেএইচ
টুকিটাকি
বরের বাবা পালিয়ে গেলেন কনের মাকে নিয়ে
যুগলের বিয়ের আগে বরের বাবা পালিয়ে গেলেন কনের মাকে নিয়ে। অনেক খুঁজেও তাদের হদিস মিলল না। অগত্যা পুলিশের দ্বারস্থ হয় পরিবার।
ঘটনাটি ভারতের উত্তরপ্রদেশের কাসগঞ্চ জেলার। অভিযোগ, মাস দুয়েক আগে যুগলের বাগ্দান পর্ব সারা হয়েছিল। বাকি ছিল বিয়ের অনুষ্ঠান। তারই তোড়জোড় চলছিল। কিন্তু বিয়ের কিছু দিন আগে হঠাৎই উধাও হয়ে যান বরের বাবা। ওই একই সময় থেকে খোঁজ পাওয়া যাচ্ছিল না কনের মায়েরও। দুই পরিবার এ নিয়ে বিভ্রান্ত হয়। নানা জায়গায় দু’জনের খোঁজ করা হয়। কী থেকে কী হয়েছে, কারও সে সম্পর্কে কোনও ধারণাই ছিল না।
প্রায় এক মাস ধরে দু’জনের খোঁজ করে পরিবার। এরপর বাধ্য হয়ে পুলিশের দ্বারস্থ হন কনের বাবা। তার অভিযোগ, তার স্ত্রীকে নিয়ে পালিয়ে গিয়েছেন তার হবু জামাইয়ের বাবা। অভিযোগের ভিত্তিতে এফআইআর করেছে পুলিশ। তাতে অভিযুক্তের নাম শাকিল বলে উল্লেখ করা হয়েছে। তার নিজেরই ১০ সন্তান। এ ছাড়া, ওই মহিলার আরও ছয় সন্তান রয়েছে। মোট ১৬ সন্তান রেখে তারা পালিয়েছেন।
কনের বাবা থানায় জানিয়েছেন, গেলো ৩ জুন থেকে তার স্ত্রী নিখোঁজ। একই সময় থেকে পাওয়া যাচ্ছে না হবু জামাইয়ের বাবাকেও। তিনি মহিলাকে নিয়ে পালিয়ে গেছেন বলে ধারণা অভিযোগকারীর।
তদন্তে নেমে প্রাথমিক ভাবে পুলিশের অনুমান, দু’জন স্বেচ্ছায় একে অপরের সঙ্গে বাড়ি ছেড়েছেন। তবে বিশদে জানার চেষ্টা চলছে। পুলিশ মনে করছে, যুগলের বাগ্দানের পর থেকেই বরের বাবা এবং কনের মা নিজেদের মধ্যে কথা বলা শুরু করেন। গোপনে তারা একে অপরের সঙ্গে কথা বলতেন। ক্রমে তাদের মধ্যে প্রেমের সম্পর্ক গড়ে ওঠে। এর পরেই দু’জন পালানোর সিদ্ধান্ত নেন।
স্থানীয় স্টেশন হাউস অফিসার বিনোদ কুমার বলেছেন, ‘অভিযুক্তের বিরুদ্ধে গেলো ১১ জুলাই ভারতীয় দণ্ডবিধির ৩৬৬ ধারা অনুযায়ী অপহরণের মামলা রুজু করা হয়েছে। প্রাথমিক ভাবে আমাদের অনুমান, মহিলা নিজের ইচ্ছাতেই পালিয়েছেন। তবু পুরো বিষয়টি খতিয়ে দেখা হবে। বিষয়টি স্বেচ্ছায় না হয়ে থাকলে ওঁকে ফিরিয়ে আনা হবে।’
জেএইচ
টুকিটাকি
স্বামীর গায়ের রং কালো, তাই বাপের বাড়ি চলে গেলেন স্ত্রী
স্বামীর গায়ের রং কালো হওয়ায় শ্বশুরবাড়ি ছেড়ে চলে গেলেন স্ত্রী! বিয়ের কয়েক মাসের মধ্যেই স্ত্রী বাপের বাড়িতে চলে গেছেন বলে থানায় অভিযোগ দায়ের করেছেন যুবক। তার অভিযোগ, সদ্যোজাত সন্তানকে ফেলে বাপের বাড়ি চলে গেছেন স্ত্রী। আর ফিরতে চাইছেন না। চলে যাওয়ার কারণ হিসাবে স্বামীর গায়ের রংকে দুষছেন তিনি। অন্যদিকে, অভিযুক্ত মহিলাও স্বামীর বিরুদ্ধে হেনস্থার অভিযোগ নিয়ে পাল্টা পুলিশের দ্বারস্থ হয়েছেন।
ঘটনাটি ভারতের মধ্যপ্রদেশের গোয়ালিয়রের। ২৪ বছর বয়সি যুবক পুলিশকে জানিয়েছেন, ১৪ মাস আগে তার বিয়ে হয়েছে। কিছু দিন আগে তার স্ত্রী এক কন্যা সন্তানের জন্মও দিয়েছেন। এর পরেই সন্তানকে ফেলে বাড়ি ছেড়ে চলে গেছেন তিনি। কিছু দিন পর বাপের বাড়ি থেকে যুবক স্ত্রীকে নিয়ে আসতে গিয়েছিলেন। কিন্তু মহিলা সাফ জানিয়ে দিয়েছেন, স্বামীর গায়ের রং কালো হওয়ায় তার সঙ্গে ঘর করতে চান না।
এই পরিস্থিতিতে মধ্যপ্রদেশ পুলিশ আপাতত আগামী শনিবার দম্পতিকে থানায় তলব করেছে। পুলিশের তরফ থেকে জানানো হয়েছে, প্রাথমিক ভাবে দু’জনের সঙ্গে কথা বলে আলোচনার মাধ্যমে গোলমাল মিটিয়ে ফেলার চেষ্টা করা হবে। তাতেও যদি মিটমাট না হয়, তবে অভিযোগ অনুযায়ী পদক্ষেপ করবে পুলিশ।
গোয়ালিয়রের ভিকি ফ্যাক্টরি এলাকার বাসিন্দা ওই যুবক জানিয়েছেন, বিয়ের পর থেকেই তার গায়ের রং নিয়ে আপত্তি জানিয়ে আসছিলেন স্ত্রী। এ নিয়ে দু’জনের মধ্যে একাধিক বার ঝামেলাও হয়েছিল। কিছু দিন আগে সন্তান জন্ম দওয়ার পরেই স্ত্রী বাড়ি ছেড়ে চলে যান। যদিও মহিলা তার স্বামীর বিরুদ্ধে থানায় যে অভিযোগ দায়ের করেছেন, তাতে বলা হয়েছে, স্বামী তার উপর অত্যাচার করেন। সেই কারণেই তিনি বাড়ি ছেড়েছেন।
জেএইচ